Het kippetje (bonfemme) van warhoofd

och, ik heb de kip weer ouderwets ‘a la bonne femme’ klaargemaakt. mooi zo’n grote franse joekel, lekker stevig aanbraden in half roomboter en olijfolie, goed peperen en zouten. toevoegen een grote grof gesniperde ui, 4x knoflook grof, wat spaanse pepertjes, groooote scheut rode wijn erbij, wat laurierbladen, paar kruidnagels, en laten sudderen, zo’n anderhalf uur.

eten: dit is teveel voor twee pesonen, maar zorg dan dat je de borstfilets overhoudt. maak daarvan een originele kip-kerriesalade.
borstfilets klein snijden, maak mayonaise zelf, of dan maar uit een potje. voeg royale mespunt kerry toe, wat tabasco, wat worchestershire sauce , voeg blokjes ananas (uit blik) goed omzetten, heerlijk als salade, bij de boterham, op een vers gebakken stokbroodje….

 

Warhoofd

Advertenties

9 responses to “Het kippetje (bonfemme) van warhoofd”

  1. Apiedapie says :

    Mooi recept, mooi moppie muziek. De cameraman moet nog wat oefenen met het stilhouden. Wellicht afgeleid door het rechter-decollete, wie zal het zeggen, maar dan moet je geen cameraman worden.

  2. Apiedapie says :

    Waarom is het hier twee uur vroeger? Het is nu 20:06.

  3. pawi says :

    Pineapple Comeback.
    Ideetje voor Lalu, thema: wie doet er nog ananas in?

    • delallendelummel says :

      wedstrijdje? waar mag nog ananas in?

      • pawi says :

        Nou nog een wedstrijdje wie alle wedstrijdjes binnen de limiet haalt.

        Ik ben alvast aan het nadenken over een recept ZONDER al die utensils. Eerlijk gezegd heb ik het al. Met foto. Volgt na de geitenkaasjes met creme fraiche, want die blijven ook niet eeuwig houdbaar.

      • ©©,®? says :

        Q: Waar mag nog ananas in?
        A: Piña Colada!

        (Ook kan vers ananassap en/of stukjes vruchtvlees in een marinade juist heel goed. Met name in de Oorsterse keuken gebeurt dat veel. Ananas (en papaya) bevat een enzym dat eiwitten oplost, bromeleïne cq. papaïne. Bij de Chinese supermarkt wordt dit (natuurlijke) enzym zelfs voor dit doel in poedervorm verkocht.

        Wat ananas in yoghurt maakt deze binnen no-time dunvloeibaar (drinkbaar) en is een probaat slaapmiddel. Iets met melatonine geloof ik. ’s Ochtends dus geen ananas-yoghurtsmoothie nemen!

        (Verse ananas en papaya helpen ook bij behandeling van de aangedane plekken veroorzaakt door kwallen!)

  4. pawi says :

    Die muziek doet het helemaal. Hierbij vergeet je helemaal dat je nog wilde eten.

    Warhoofd, heb je dit zelf gefilmd? Hoe dan ook, mooi! Ik geniet ervan dat de meisjes er zelf ook trots op zijn.

  5. delallendelummel says :

    de geitenkaasjes komen morgen. Ik ga jullie niet op kosten jagen. je hebt alleen een mes nodig, een snijplankje, een pollepel, een fornuis, een koekenpan en een oven.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: