Vergeet uw dieet: Mandarijnentaart bij de vleet

Image

Dit recept komt niet uit China, maar uit Frankrijk. U holt ervoor naar de groenteboer en vraag netjes om 9 biologische mandarijnen. Want u gaat namelijk de schil opeten. Ik heb van ie lekkere zoete corsicaanse clementines gekocht.

Daarna naar een grutter. Die kan u vast wel aan een hele volle eetlepel amandelpoeder helpen. Neem ook gelijk een taartbodem mee (pâte feuilletée). U heeft vast nog wel een theelepeltje maïzena in uw keukenkastje. Zoek in de koelkast naar 25 gram gesmolten botor (u kunt de botor ookzelf smelten) en een volle eetlepel  bruine zuiker.

Nu aan de slag.

Snijdt met een vlijmscherp molenmesje de schoongewassen mandarijnen doormidden. Daarna in niet te dunne, maar zeker ook niet te dikke plakjes snijden (kijk maar naar de foto: mooi hè? niet van mij maar van het web geplukt. De schil dus laten zitten.

Nu de amandelpoeder met de maizena mengen: maizandelpoeder.

Verwarm de oven voor op 180°C.

Doe nu de taartbodem in een ronde vorm (bij mij zit dat in keukenpapier dat de oven in kan zodat ik de vorm niet hoef te bebotorren en met bloem te bestuiven). Vervolgens doet u de maizandelpoeder op de taartbodem. Nu netjes de mandarijnenpartjes erop doen (zie foto).

Met een kwastje de gesmolten botor erop kwastelen en daarna met de bruine zuiker bestrooien.

Nu 40/45 minuten bakken.

Je vreet je vingers er bij op, zo lekker.

lummel die Alex Croquet bedankt die dit in LeMonde publiceerde

Advertenties

7 responses to “Vergeet uw dieet: Mandarijnentaart bij de vleet”

  1. jokezelf says :

    Dat ziet er heerlijk uit!

  2. Ilona says :

    Sjoooo… Als het net zo lekker smaakt als het eruit ziet…

    Hoe zit het dan met die Corsicaanse schillen, zijn die dan zoet van zichzelf? Niet zo bitter als in de British marmelade?

  3. Olga Garces says :

    Hi!
    I would like to invite you to check out Volrecepten.be and join our site, if you liked it :). We would be happy to help sharing your delicious recipes with more internet users!
    Hope to see you there soon!

    • lummel says :

      Geen probleem u mag al mijn recepten overnemen ( de recepten die met ‘lummel’ ondertekend zijn. Wat de andere reageerders daarvan vinden weet ik niet, die beslissen dat zelf

  4. Apiedapie says :

    Op hoe hoog moet de koelkast staan voor die gesmolten boter?

  5. lummel says :

    Het beste draai je stekker om in het stopkontakt, dan wordt de koelfunctie automatisch omgedraaid en heb je een soort opwarm toestel.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: