aardappelslaatje: een kind kan de was doen

Image

Ik had weer eens zin in een aardappelslaatje. Dat kan gebeuren. Dit recept is net zo lekker als gemakkelijk.

Eerst kookt u 800 gram aardappelen in de schil. Tijdens het koken snijdt u twee sjalotjes fijn, trekt u een fles witte wijn (ik deed een Riesling) open. Niet alles opdrinken, u moet één glas overhouden. Ook trekt u een mosterdpotje open. Doe de de gesnipperde sjalotjes in een kom, twee flinke theelepels scherpe mosterd en knijp een hele citroen erover uit. Vergeet niet om er lekker veel olijfolie bij te gieten. Lekker roeren. Fijn gesneden bieslook mag er ook door gemengd worden.

Als de piepers gaar zijn moet u er het vel vanaf trekken. Pazzop brandt uw klauwen vingers niet! Netjes in dunne plakjes snijden.  Nu als de gesmeerde bliksem de wijn er zachtjes doorroeren (dat heeft met de lakmoes ph-zuurgraad van de amidonspiegel te maken, was NaNoNé hier maar weer die legt dat nog beter uit dan ik). Nu ook de inhoud van de kom erdoor roeren en klaar is Kees. Op de valreep deed ik er nog fijn gesneden gerookte forel door.

Op een mooi bordje serveren en met een lekker muziekje opeten.

vampire weekend, lekker bij het slaatje

lummel

Advertenties

6 responses to “aardappelslaatje: een kind kan de was doen”

  1. lummel says :

    het lekkerst als het nog lauw is.

  2. Apiedapie says :

    Op de foto ziet het eruit alsof het al eens gegeten is. Maar dat geeft niet, ik begrijp wat je bedoelt en het is inderdaad keimakkelijk.

  3. Apiedapie says :

    Als webbeheerder kun je de link tot plaatje omtoveren door mijn commentaar te bewerken, dan IMG te kiezen en daarin de link te dumpen. Smullen maarrrrr!

  4. pawi says :

    Ork ork ork, soep eet je met een ….

    Hopelijk kijkt de heer apiedapie uit met wat hij uit dat aluminiumbakje naar binnen schrokt.

    Prachtig aardappelslaatje, lummel. Op het laatst toegevoegde forel, het staat flinterdun in je recept maar het maakt het tot een van de beste slaatjes ooit.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: