Archive | 20 januari 2015

Ha weer eens ballen

ballen2

Lummel is een blok met ballen. Er is zelfs een rubriek die ‘de ballen’ heet. Dus vandaag weer eens iets met ballen. Nog niet zelf gemaakt, maar in Februari gaat ik weer van bal.

2 soeplepels olijf olie, 500 gram rundergehakt, 125 gram ricotta, een ei, een gesnipperde ui, 50 gram paneermeel, één bosje gesneden peterselie en een thelepeltje cayenne peper. ook zout en peper natuurlijk.
Doe alle ingredienten in een slakom en heerlijk met je handen husselen. Dat is een heerlijk karwij. Nu ballen draaien. Bestrijk uw ballen met olijfolie. Op een bakblik leggen en in een op 8 voorverwarmde oven (240°). 2à minuutjes moet voldoende zijn.

lummel

 

Advertenties