Bietenburger

Weer eens een receptje voor onze vegetarische lezers. Een bietenburger.

Ik ben persoonlijk gek op bietjes. Helaas mijn familie niet. Dus ik eet stiekem bietjes. In het geniep. Een van mijn geniepige strategietjes is bietjes eten in de vorm van een hamburger.

Hoe maak je een hamburger van een bietje? Let op.

Bij de groenteboer een gekookte biet, een halve ui en een grote sjalot bemachtigen. Neem ook drie teentjes knoflook en een wortel mee.

Daarna naar de appie voor hamburger broodjes (Buns). En natuurlik ketchup, en hamburger garnituur. Dus wat lekker op een hamburger vindt smaken. Koop daar ook een pak quinoa. En een doos paneermeel. Drie eieren en 20 gram bloem had u natuurlijk al.

Snij de wortel, de sjalot en de ui fijn en langzaam in wat olijfolie smoren. Er mag een beetje witte wijn bij. Voeg daarna de fijn gesneden biet en 250 gram gekookte quinoa erbij. Zout, peper en herbes de Provence erdoor roeren.

Laat alles afkoelen. eenmaal afgekoeld roer u de eieren, de bloem en de paneermeel erdoor. In de koelkast ermee, en weer een uur laten koelen. Roer er nu een eetpel ketchup door en indien nodig nog wat paneermeel.

Vorm nu gehaktballen van het putje en druk het plat tot een hamburger. In een koekenpan met olie goudbruin bakken en daarna op de geroosterde bun serveren.

hamburger muziek

lummel

17 Reacties op “Bietenburger”

  1. lummel zegt :

    Dit is echt heerlijk mensen. En luister eens op het internet nzar Commander Cody, dat is waanzinnig leuke country rock

  2. Ilona zegt :

    Oh feessie! Daar hoef je geeneens vegetariër voor te zijn.

    • Ilona zegt :

      Ooit, jaaaaaaaren geleden op een feest, waren er hapjes stokbrood met iets wat op filet american leek. Het was heel fijn geraspte biet met knof.

      • Ilona zegt :

        Waar ik maar mee wil zeggen, ja, nou ja, wat ook weer…
        Ook al lusten ze ’t niet, zelfs de niet-vegetatiër maak je blij met biet,

  3. lummel zegt :

    Geweldige slagzin Ilona. Ik ga dat de subtitle van dit blog maken. Stuur het hele kleine rekeningetje maar op.

    • Ilona zegt :

      Maak er misschien maar een carnivoor van, dat bekt lekkerder.
      En het rekeningetje? ik trakteer mezelf wel op een bietenburgertje.
      Dank je wel hè

  4. Bertie zegt :

    Het smaakt waarschijnlijk goed maar ik vind ‘bietjes-gewoon’ te lekker om te veranderen.
    Grof raspen, snuf zout,sjalot of baby-ui en knofteen snipperen, nootmuskaat en 5-10 minuten stoven met kluitje boter.
    Gekookte aardappelen erbij en rundjus.
    Jammmm.. ik ga morgen meteen naar de super.

  5. Mark zegt :

    Hoi Lummel mag ik hier in de toekomst op je boekbespreking reageren?
    Bas van Vuuren staat ook een positieve reactie op jouw werk niet toe wat zijn goed recht is, ik zou dat nooit doen maar ja, je had al die tijd gelijk over die Italiaanse grootmeester en de rest klopt ook. Eieren kloppen kan ook. En ik biet ook alleen. Groet.
    Mark

  6. lummel zegt :

    Natuurlijk mag je hier reageren. Op recepten en alles wat hier ter sprake komt.

  7. lummel zegt :

    Ik heb een arikeltje bij Bas aangeboden omdat ik dacht dat er daar plaats voor was. Ik heb het niet hier geplaatst omdat ik denk dat er hier geen plaats voor is. Bas heeft het gepubliceerd dus kunnen we er daar over praten. Hier kun je over bieten en andere groenten praten.

  8. Bas van Vuren zegt :

    Nee he, daar duikt Mark weer op, nu hier, de ongezonde belangstelling voor mijn persoontje is hardnekkig. En hij heeft nu dus zogenaamd op mijn blog iets aardigs over je boekbespreking gezegd en dat mocht dus van mij niet? Waarom dan niet? Man man. Een beklagenswaardig figuur vol complottheorieen, dat is het.

    • tramlijnacht zegt :

      Staat het er dan?
      Ik heb maar niet gekeken en heb geen belangstelling voor jou maar wel voor een paar mensen die bij jou reageren waarvan er minimaal 1 door jou verwijderd is, inclusief oude reacties.
      Dat is klasse en ook blijkbaar klasse justitie want ik denk dat mijn onzinnige en zinnige reacties er nog wel staan.
      We weten allemaal dat jij een Rare belangstelling voor o.a. mij had. Hoop dat dit voorbij is. Ik gun jou niets slechts.

  9. Bas van Vuren zegt :

    Ik kwam eigenlijk even buurten n.a.v. je opmerking dat “op het minstgelezen kookblog ook de prettige stem en de prachtige vingers van lummel te zien en te horen” zijn. Maar waar dan?? Zo is het geen doen, zo’n intro maken.

  10. tramlijnacht zegt :

    Het water loopt me in mijn mond, volgende week proberen wanneer mijn 23 juni 1 JAAR getrouwde, met mij, partner (vriendin kon ik wel zeggen maar MIJN vrouw lukt me niet meer, te oud denk ik) bij de Mac eet. Vind zij verwennerij.
    Vind het erg leuk van een groentebedoening eerst een bal gehakt te kneden en deze dan weer pletten.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.

%d bloggers liken dit: